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Dionysus / Lösung zur Behandlung von Trauben

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Annahme und Verarbeitung

Die langzeitige Erfahrung von Turatti in der Verarbeitung empfindlicher Produkte erlaubt einen neuen Ansatz bei der Verarbeitung und Annahme von Weintrauben mit der höchst möglichen Sorgfalt, bei gleichzeitiger Automatisierung (falls erforderlich). Die Dionysus Produktreihe enthält ein weites Spektrum an einmaligen Lösungen zur Annahme, Entnahme von der Palette, Schwämmen und verarbeiten von Trauben, die aus den Weinbergen kommen.

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Sortierung und Bereinigen

Das Vermeiden von Fremdkörpern (auch mit dem Akronym „MOG“ bezeichnet = material other than grapes), anders als Trauben beginnt schon auf dem Weinberg bei der sorgfältigen Lese, jedoch ist eindeutig jede Sorte und jede Ernte anders. Mit der Einführung zahlreicher Innovationen zur Entfernung von Fremdkörpern in der Lebensmittelindustrie. Mit Dionysus bietet Turatti kleinen und größeren Winzern und Speise- Trauben- Produzenten Effizienz und Vertschöpfung.

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Waschen

Das Waschen der Trauben stellt auch eine drastische Reduzierung der mikrobiologischen Belastung (bis zu 95%)sicher, in manchen Fällen betrifft dies auch Mikroorganismen die die Qualität oder auch das Gärungsverhalten des Weins beeinflussen. Von keinen Winzer bis zum großen Produzenten, Dionysus bietet verschiedene Typen an kundenangepassten Lösungen zur Sicherstellung eines Endprodukts mit höchster Qualität.

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Entwässern

Nach dem Waschen müssen die Trauben der Presse ohne Oberflächenwasser zugeführt werden, um den strikten internationalen Gesetzen zu entsprechen. Im Rahmen schonender und innovativer Lösungen, kann das Entwässern durch die patentierte Anlage erfolgen, als integrierte und effektive Lösung.

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Abfallentsorgung

Dionysus bietet auch ein System, das zur Abfallentsorgung konstruiert wurde, und die Abfälle schnell, effizient und umweltfreundlich aus dem Bereich der Produktannahme zu entfernen. In diese brillante Lösung kann eine Presse/Zerkleinerungsanlage integriert werden, die dazu konstruiert wurde, die Menge der Abfälle zu minimieren.